Street mushroom soup

manitaria

            Την Κυριακή 24 Φεβρουαρίου στον Μελίλωτο, περάσαμε μία υπέροχη μανιταροβραδιά. Οι «Μανιταροεξορμήσεις», μία μεγάλη ομάδα μανιταρόφιλων με συντονιστές τον Νεκτάριο Φιλιππόπουλο και τον Γιώργο Κατίνα, μας επισκέφτηκαν και γνωρίσαμε διάφορα μανιτάρια, άγρια αλλά και καλλιεργήσιμα. Στον πεζόδρομο της Καλαμιώτου, στήσαμε πάγκους, γκαζάκι, μανιτάρια και τρουφοπροιόντα.

nektarios2

 

 

Αφού μαζευτήκαμε όλοι, ο Νεκτάριος ξεκίνησε να μαγειρεύει την ξακουστή μανιταρόσουπά του.

 

 

Κι όσο η σούπα ετοιμαζόταν, γευτήκαμε από εθελοντές της ομάδας, τουρσί, λικέρ, πίτα, σοκολατάκια, όλα από μανιτάρια και φτιαγμένα με μεράκι και σπιτική επίγευση!

nektarios-kostas

 

 

Στο μεταξύ, ο Νεκτάριος, έχοντας δίπλα του τον Κώστα να ελέγχει την φωτιά, έδινε πληροφορίες σε όσους τον περιτριγυρίζανε σχετικά με το που, πότε και πως βρίσκουμε μανιτάρια όπως, μορχέλα, λεντινούλα, αγαρικό, κ.α.

 

xamogela

 

Κάθε λίγο, το καπάκι της κατσαρόλας άνοιγε και χέρια κουνιόνταν ρυθμικά πάνω από την κατσαρόλα, προσπαθώντας να φέρουν τον ατμό κοντά στα πρόσωπα όσων ανυπομονούσαν να μυρίσουν.

 

 

alida

 

 

Κι όταν η σούπα ήταν έτοιμη, πήρε ο καθένας την κούπα του και απόλαυσε την πιο γήινη κι αρωματική μανιταρόσουπα που έχει δοκιμάσει ποτέ.

 

 

Η βραδιά μας έκλεισε γλυκά, με τσίζ κέικ με γλυκό του κουταλιού μανιτάρι και την υπόσχεση πως θα το επαναλάβουμε σε λίγο καιρό, όταν θα υπάρχουν περισσότερα άγρια μανιτάρια στα Ελληνικά βουνά.

«Μανιταροεξορμήσεις» σας ευχαριστούμε πολύ για το κέφι, το μεράκι και τις γνώσεις που μας μεταδώσατε. Εις το επανιδείν!!!

 

(αν θέλετε να συμμετέχετε στις δράσεις των «μανιταροεξορμήσεων», μπορείτε να γίνετε μέλος στην ομάδα τους στο facebook http://www.facebook.com/home.php#!/groups/166199577632/ )

 


Πισω στο "Kitchen Stories"


Αξίζει να δείτε ακόμη: